Les meilleurs fromages italiens assaisonnés

Régalez votre palais avec un délicieux fromage vieilli ! Sur notre boutique, vous trouverez les meilleurs fromages italiens affinés en vente en ligne, des produits strictement authentiques et artisanaux. Tous nos produits ont été sélectionnés par des experts pour vous proposer le meilleur de la cuisine italienne typique.

Comment expédions-nous les fromages vieillis

Spaghetti & Mandolino est synonyme de qualité et de rapidité. En fait, nous vous garantissons un emballage standard qui préserve le & #39, l'intégrité et la fraîcheur de chaque fromage grâce à des emballages spéciaux qui permettent de préserver la fraîcheur, et un envoi rapide pour vous permettre d'avoir ces saveurs sur la table en très peu de temps.

La sélection de ces fromages affinés qui peuvent être achetés en ligne est le résultat d'une sélection minutieuse et judicieuse auprès des meilleurs producteurs locaux et régionaux. Pour les amateurs de bonne cuisine et de saveurs traditionnelles, c'est l'occasion idéale de proposer des créations difficiles à trouver autrement

.

Fromage assaisonné : les différences et comment

les reconnaître

Le vieillissement affecte tous les aspects du fromage. Les fromages qui restent immobiles pendant au moins 6 mois sont définis comme étant vieillis. Au cours de cette période, de nombreux éléments internes et externes changent : le goût devient plus épicé, notamment grâce à la présence de sel, un agent de conservation naturel ; le pourcentage d'eau change, ce qui, à mesure qu'il diminue, rend le goût plus évident. À l'extérieur, la « croûte » prend forme, le grain interne devient plus dur et, dans certains cas, presque squameux. Évidemment, plus on le laisse vieillir, plus ces caractéristiques deviennent évidentes : dans notre sélection, nous proposons des bijoux vieillis de 36 à 50 mois

.

Fromage affiné : sans lactose, moins de matières grasses

et plus de calcium

C'est sérieux ; c'est l'une des raisons pour lesquelles ils sont préférés aux fromages frais : le vieillissement permet à ces produits d'être mûrs et, dans de nombreux cas, contiennent plus de calcium. Le Parmigiano Reggiano est l'un de ces cas. Une portion de 100 grammes contient les besoins quotidiens en calcium d'un adulte ! La digestibilité est également un avantage : au cours du processus de vieillissement, de nombreuses substances sont transformées et le niveau de digestion augmente. Enfin, dans presque tous les fromages âgés de plus de 36 mois, la présence de lactose est proche de zéro. C'est donc également intéressant pour

toutes les personnes intolérantes au lactose.

Le fromage vieilli est un produit qui nécessite de la préparation, de l'expérience, des matières premières authentiques et une méthode de transformation capable de traiter ses propriétés et ses caractéristiques sans en altérer la qualité. C'est pourquoi il est important de choisir des produits de qualité.