Monte Veronese DOP d'Allevo/6-8 mois 300 g

Monte Veronese DOP d'Allevo/6-8 mois 300 g: Utilisation en cuisine

Fromage idéal pour les apéritifs et les antipasti typiques. Il est également utilisé pour farcir les lasagnes et les cannellonis.
Excellent pour gratiner des légumes et râpé sur pâtes et risottos.

Notes de dégustation

Ce fromage représente le juste milieu entre un Monte Veronese plus frais, au goût plus délicat et agréable, et un Monte Veronese affiné 12-18 mois, beaucoup plus intense.

Plus intense dans les arômes avec une belle sensation de fleurs jaunes, de lait frais et un bel équilibre en bouche.

Monte Veronese DOP d'Allevo/6-8 mois 300 g: Pairages

Il se marie avec des vins rouges comme Valpolicella et Valpolicella Superiore.

Excellente également avec Bardolino délicat et épicé ainsi qu'avec des vins blancs structurés et légèrement doux. Excellente aussi avec Durello Metodo Classico pour un accord très typique.

Comment ranger Monte Veronese DOP d'Allevo/6-8 mois 300 g À son meilleur

Conserver au réfrigérateur (ici nous avons rapporté une série de conseils pour conserver au mieux les fromages).
Retirez du réfrigérateur au moins 30 minutes avant la dégustation pour en apprécier pleinement le goût.

Pourquoi aimons-nous ce produit ?

Merci aussi à Giovanni (Roncolato) ce fromage qui était auparavant de niche trouve maintenant une place parmi les plus appréciés du paysage italien !