€ 5,50 Pour 200g ca.
Le Bella Lodi Riserva Oro de la fromagerie Bella Lodi est un fromage sans lactose incroyable ! Typiquement lodigien, il a une pâte blanche, un parfum intense et un goût délicieux qui plaira à tout le monde. Et vraiment à tout le monde, grâce à sa haute digestibilité.
Le Riserva Oro est le Bella Lodi affiné pendant un minimum de 24 mois après une sélection rigoureuse des meilleures meules. Contrairement à la meule classique à croûte noire, ce fromage important possède une croûte dorée pour souligner son prestige et sa valeur. Il est plus sec, friable et granuleux, avec un goût plus fort mais toujours agréable.
Bella Lodi est naturellement sans lactose. Grâce à la sélection minutieuse des ferments lactiques utilisés dans sa production (sélection unique par l'entreprise en collaboration avec la faculté d'Agronomie de l'Université Catholique de Milan), lors du processus de fermentation et d'affinage, le lactose présent est transformé en acide lactique grâce aux mêmes ferments.
Le lait pour créer une meule de Bella Lodi est collecté de manière durable, car il provient uniquement d'élevages voisins, dans le lodigien et le cremasco. Bella Lodi est un fromage de très haute qualité également parce qu'il est produit avec un lait certifié et provenant d'une zone d'origine restreinte et bien délimitée.
Bella Lodi a une filière certifiée, cela signifie que le consommateur a la certitude que tous les étapes du cycle de production sont sous contrôle, afin de garantir le respect des exigences d'hygiène, de sécurité et de traçabilité complète, des matières premières utilisées, en passant par les produits et les matériaux, jusqu'au produit fini.
Ingrédients: Lait, sel, présure. Conservateur : lysozyme (protéine naturelle de l'œuf)
Date de durabilité minimale: 270 jours
Valori nutrizionali per 100g di prodotto:
Grassi (g): 28 g di cui acidi grassi saturi: 18g
Proteine (g): 33 g
Sale (g): 1,51 g
Carboidrati (g): <0,01 g di cui zuccheri: <0,01 g
Energia: 384 kcal / 1.597 kj
Le Bella Lodi Riserva Oro du fromager Bella Lodi (que nous vous présentons ici en portion de 200 grammes) est excellent à déguster comme antipasti, avec des charcuteries et des noix.
Associé à un vin de moyen corps comme un nebbiolo, ou un Barbera d'Alba. À essayer également avec des vins doux.
Quelques plats recommandés à préparer avec Bella Lodi : des gaufrettes et des bruschettas, des muffins salés, de la bresaola et divers carpaccios avec du fromage râpé, des petits paquets, des focaccias, du pain frit, des tartes salées, des cappellacci à la courge, des fusilli poivrons et ricotta, des lasagnes, des raviolis aux truffes ou simplement avec du beurre et de la sauge, du risotto aux artichauts et pancetta, de la soupe d'oignons, du tartare de boeuf et de la fiorentina, de la salama da sugo ferrarese, une frittata avec des cime di rapa, de la parmigiana, des boulettes de tous types et même dans la piadina.
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Lombardie
Bella Lodi Riserva Oro sans lactose 200 g
