MarcheEat

MarcheEat naît à Mombaroccio, un petit village dans la province de Pesaro Urbino qui a encore fort le lien avec la culture paysanne. Ici, la cuisine n'est pas seulement tradition : c'est le résultat d'une vie faite d'ingrédients simples, travaillés avec soin et respect pour le territoire.

De cette réalité, une famille de restaurateurs et de commerçants marchigiani a choisi de créer MarcheEat avec un objectif clair : ramener sur les tables les recettes typiques paysannes, ces préparations lentes et authentiques qui ont toujours fait partie de l'histoire de notre terre.
 

MarcheEat : les produits de la tradition

Non seulement des sauces, mais des plats qui respectent la tradition et répondent au désir de ceux qui recherchent aujourd'hui authenticité, goût et qualité sans complications.
MarcheEat est un pont entre hier et aujourd'hui : apporte en cuisine les saveurs authentiques des Marches dans une forme pratique et moderne. Chaque recette est pensée pour ceux qui veulent prendre soin d'eux et de leurs proches avec un plat authentique, prêt en quelques minutes, mais capable de raconter le territoire.
Le choix des ingrédients est à la base de notre travail : oignon de Suasa, huile d'olive extra vierge de Cartoceto, lapin marchigiano, sanglier du Parc Naturel de la Gola Rossa et Frasassi, truffe d'Acqualagna. Et aussi, des légumineuses anciennes, des légumes de saison et des viandes travaillées à la main avec des techniques transmises au fil du temps.

Chaque condiment est la synthèse de cet engagement : offrir à ceux qui le servent à table un aperçu authentique des Marches, préparé avec soin et attention aux détails.
 

La tradition rencontre la praticité

MarcheEat sélectionne et associe les meilleurs ingrédients locaux et crée des recettes traditionnelles de sauces prêtes à l'emploi qui conservent le goût de la cuisine d'antan, mais avec la praticité d'aujourd'hui. Les oignons de Suasa rencontrent l'huile de Cartoceto, la truffe d'Acqualagna se marie avec le gibier, les légumineuses anciennes renaissent grâce à des transformations simples et naturelles.

La viande est traitée comme autrefois : marinée, coupée au couteau et cuisinée lentement pour valoriser la matière première. En même temps, à côté des sauces à base de viande, des lignes végétariennes et véganes ont été créées pour que chacun puisse déguster le meilleur de la tradition marchigiane. Tous les produits sont également sans gluten.

Aucun conservateur, aucun additif, aucun colorant n'est utilisé pour cette bonté en pot : seulement les meilleurs ingrédients choisis et travaillés dans le respect de la filière courte. Avec MarcheEat, on ne sert pas seulement une sauce prête à l'emploi, mais la certitude de manger quelque chose de vrai, fait avec la même attention qu'une famille accorde à ses invités.
 

Les sauces faites comme autrefois de MarcheEat

Nous vous invitons à entrer dans le territoire marchigian en goûtant notre Ragù de Lapin ou également le Ragù de Sanglier Sauvage, ragù de canard, excellent et délicat aussi le Sugo aux Cicerchie, légumineuse ancienne pour un plein de fibres et de protéines.