Azienda Agricola Gorgo

Le Custoza est une appellation qui offre des vins issus d'un mélange de cépages autochtones et d'autres internationaux cultivés depuis de nombreuses années sur les collines morainiques près du Lac de Garde, dans la commune de Sommacampagna. Les terres morainiques laissées par le retrait des glaciers dans le large amphithéâtre à l'est du lac se terminent par de douces collines basses surplombant la plaine du Pô. Sur ces terres, en 1973, naît l’Exploitation agricole Gorgo.

Des 22 hectares initiaux, la propriété s'étend actuellement sur 60 hectares presque entièrement dans les zones de production du Bianco di Custoza et du Bardolino. Tous les vignobles ont été replantés selon les règles des respectifs cahiers des charges DOC et DOCG. Par la suite, au fil des années, d'autres types de raisins tels que le merlot, le cabernet sauvignon, le shiraz, le moscato rosa, ont été plantés afin de créer avec passion et imagination une large gamme de vins de style particulier. 

GORGO, À SAVOIR TERRE, TRADITION ET INNOVATION

 
Terres fraîches et jeunes pour des vins tout aussi frais et savoureux avec un fort teneur aromatique. La conduite du vignoble est suivie directement par le propriétaire Roberto Bricolo, avec l'assistance d'un agronome habile et sage depuis maintenant trente ans. La période des vendanges est généralement assez longue car elle est presque exclusivement effectuée à la main : elle s'étend sur 30 à 45 jours pour permettre aux raisins de certains vignobles spéciaux de mûrir longuement en pleine maturité, jusqu'à la « surmaturation » pour les raisins de Moscato Rosa. La cave de vinification est également et surtout dirigée personnellement par le propriétaire, soutenu par le conseil professionnel constant de son oenologue de confiance avec l'intention de produire des vins authentiques selon leur tradition intrinsèque, sans être dénaturés dans leur typicité par la tyrannie des modes.