Jolanda de Colò

Jolanda de Colò : de la petite exploitation d'oies à foie gras à plus de 2 000 produits

Jolanda de Colò est la marque de l'excellence italienne. Une réalité friulana qui naît en 1976, lorsque madame Alana crée une exploitation d'oies, redonnant vie à une ancienne activité agricole du Frioul.

Un travail acharné et une passion ont donné vie à un établissement de plus de 5 000 m² de surface, où sont travaillées plus de 2 000 spécialités alimentaires de qualité supérieure, qui sont encore aujourd'hui un incontournable sur les tables les plus prestigieuses, non seulement italiennes. Une série de performances dictées par une attention maniaque à la qualité, à la matière première, aux techniques d'affinage et de transformation des viandes.  

Jolanda de Colò, entre recherche qualitative et créativité 

Depuis les premiers salaisons et les foies gras, plus de 45 ans se sont écoulés, mais la créativité et la recherche continue de produits innovants et de grande qualité restent la véritable identité de l'entreprise, une marque qui continue à inciter la famille De Colò à emprunter des chemins peu battus mais qui ont aidé à la naissance de la cuisine créative italienne.

Une production contrôlée à 360°

Un autre des points forts de l'entreprise est le contrôle total de la chaîne de production, de la transformation à l'emballage final de toutes les propositions alimentaires, ce qui garantit le haut standard qualitatif des spécialités régionales proposées par l'entreprise, surtout les viandes d'oie et de canard.

Aujourd'hui, Jolanda de Colò reste la marque la plus importante en ce qui concerne les viandes blanches, mais elle s'est également ouverte à des salaisons nobles de très haute qualité, comme le pata negra espagnol et des produits crus frioulans d'excellence.