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La boucherie de Giovanni Coppiello est née dans les années 80 et travaille depuis toujours des viandes de poulain et de cheval de haute qualité. Son emplacement est à Perarolo di Vigonza dans la province de Padoue. Sa production est certifiée sans gluten. Les élevages sont de sa propriété et la viande est de toute façon sélectionnée parmi les meilleurs producteurs italiens.
Boucherie Coppiello : spécialité effilochée de cheval
Son produit d'excellence est les effilochés de cheval qu'il parvient à offrir au consommateur toujours frais pour des plats succulents et savoureux.