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Montagnana, dans la province de Padoue, est une magnifique ville médiévale fortifiée.
Salumeria Brianza : une histoire de plus de 50 ans
Ici, depuis les années soixante, se trouve la salumeria de Walter Brianza qui s'est distinguée justement par le produit typique d'excellence du territoire Berico - Euganei : le Prosciutto Veneto DOP Berico Euganeo en effet. Une délicatesse encore peu connue mais qui trouve de plus en plus d'amoureux gourmets et de chefs très attachés. Une tradition séculaire pour un produit qui préfère être tranché au couteau en serre et qui possède une complexité aromatique comparable aux grands jambons frioulans.
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Producteurs
/ Salumificio Brianza
