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À San Daniele se trouve cette belle réalité de production et d'affinage des Prosciutti San Daniele DOP. Un prosciuttificio qui travaille avec du porc italien 100% provenant de la plaine du Pô et ensuite affiné entre les brises des Alpes Carniques. Uniquement sur le territoire de la commune de San Daniele del Friuli, l'air frais et aromatique des Pré-Alpes Carniques rencontre les courants doux et humides provenant de la mer Adriatique et c'est seulement dans cette zone que le sol d'origine morainique interagit avec le climat, contribuant à créer les conditions idéales pour le vieillissement du produit (au moins 12 mois)
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Producteurs
/ Marini Salumi San Daniele
