Caseificio Montrone

Les Murge sont l'un des paysages les plus suggestifs des Pouilles, un territoire ancien de pâturages et de blé. Entre ces collines brûlées par le soleil et ventées par la force des brises marines se développent fauches et arbustes idéaux pour la production d'un lait très riche en arômes et en saveurs.

Fromagerie Montrone : célèbre pour le fiordilatte

Montrone est la fromagerie de référence à Andria en ce qui concerne la production de mozzarelles dans le pur style des Pouilles, fiordilatte et tressées. Aujourd'hui, une partie du lait est sélectionnée parmi les meilleurs élevages trentins et est travaillée selon la plus ancienne tradition pugliese de filage et de mozzatura. Le Fiordilatte de Montrone est un produit parmi les plus reconnus de sa région.