Caseificio Montegrappa

À Crespano del Grappa, il y a une laiterie sociale qui collecte du lait dans le district de Monte Grappa, dans la province de Trévise.
Trois fromages seulement, dont celui-ci que nous avons sélectionné, le Granbaby de chèvre.

Caseificio Montegrappa : une référence

La fromagerie a été fondée en 1998 par Fernando Favero qui, dans le monde du fromage vénitien, reste une référence, en particulier dans la région de Trévise & #39. Tout le lait provient de vaches qui paissent dans des pâturages situés entre 1 200 et 1 500 mètres d'altitude. Entreprise moderne qui entretient toutefois des équipements artisanaux conformément au & #39 ; ancienne tradition locale.