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La Latteria di Lentiai fait géographiquement partie du territoire de la Val Belluna dans le bellunese, et a été fondée en 1884 par un commerçant fortuné de Lentiai, Antonio Piccolotto.
Latteria di Lentiai et la longue tradition d'activité de transformation du lait
Les fromages étaient d'une rare plaisance et authenticité et étaient vendus principalement sur les riches marchés vénitiens qui garantissaient leur production et l'économie des alpages.
Aujourd'hui, la Latteria di Lentiai est devenue une Association qui a pour mission de sauvegarder et de promouvoir ce territoire vierge.
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Producteurs
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