Latteria di Livinallongo

Au cœur ladin des Dolomites de Belluno, se trouve cette magnifique production laitière qui a débuté en 1983 grâce à un groupe d'agriculteurs de Col di Lana. Des refuges de montagne situés à plus de 1 500 mètres d'altitude, pour des pâturages vierges, non contaminés et frais. Riche en herbes aromatiques et en fleurs de montagne.

Un paysage suggestif qui s'élève à 3 000 mètres au-dessus des Dolomites vénitiennes.

Produits laitiers et transformation du lait Livinallongo

Aujourd'hui, le Consortium propose des fromages locaux typiques et les produit dans une structure moderne, qui reproduit en tous points les anciennes techniques de transformation.