Multiforme Onlus

La Coopérative Sociale Multiforme Onlus naît comme une expérience d'accueil et comme une expérience de rencontre. Son activité s'est d'abord caractérisée par l'autosuffisance et la contribution spontanée, informelle mais aussi professionnelle, du bénévolat, qui est conçu comme une ressource déterminante pour construire et réaliser les divers projets personnels et communautaires qui en découlent. Le 28 novembre 2011, la société s'est constituée, concevant également des projets et de véritables activités pour la communauté. Multiforme Onlus cherche à devenir une expression concrète et visible d'un chemin qui, de la pauvreté de la rue, passant par la responsabilité créative de l'accueil, parvient aujourd'hui à concevoir le travail comme une véritable opportunité de rédemption sociale et de revitalisation personnelle et communautaire, croyant et investissant du temps, des énergies, des vies, des rêves et des espoirs pour faire en sorte que tout devienne une réalisation concrète. Un changement qui implique directement et personnellement. L'un de ces précieux projets s'appelle Cuor di Frutta, le goût de l'accueil.
 

Multiforme Onlus et le goût de l'accueil

Cuor di Frutta est une véritable expérience dans un atelier artisanal où l'on produit des confitures, marmelades, gelées et moutardes, uniques dans l'association des saveurs et originales dans leur simplicité et leur naturalité. Ces produits Cuor di Frutta naissent avec l'idée de faire goûter à tous une saveur nouvelle, à savoir “le goût de l'accueil”, fruit du travail de personnes qui se sont engagées et qui chaque jour essaient de se relever et de s'impliquer pour redonner dignité à leur vie.

L'atelier a été spécialement pensé, équipé et autorisé, et permet de réaliser une activité exclusivement artisanale. Le projet est guidé par le principe d'utiliser toujours des fruits frais de saison et avec un juste degré de maturité. La cuisson se fait sur des cuisinières alimentées au gaz et des casseroles en inox, et toujours en petites quantités pour chaque préparation afin de préserver le goût et maintenir intacte la couleur naturelle. La quantité réduite de sucres ajoutés et l'absence de conservateurs accentuent encore le goût et la qualité du produit obtenu. Il ne faut pas sous-estimer que chaque pot contient plus de 80% de fruits et moins de 35% de sucres. Il s'agit donc d'un produit unique, travaillé artisanalement avec des recettes exclusives et créatives.