Ranise

La Ranise est une entreprise familiale située à Dolcedo, un petit et ancien village à l'extrême ouest de la Ligurie, région italienne reconnue pour son climat doux et sa cuisine traditionnelle dont les ingrédients sont à la base du régime méditerranéen. Les Ranise ont créé leur entreprise avec passion et ténacité, en récupérant les oliveraies qui, au cours des générations, avaient été plantées par leurs ancêtres.

Le produit phare de l'entreprise Ranise est sans aucun doute l'olive elle-même et son huile d'olive extra vierge de première pression à froid, obtenue exclusivement à partir de la variété « taggiasca ». Grâce à sa saveur légère et veloutée, l'huile d'olive extra vierge Ranise est un composant essentiel pour la cuisine la plus raffinée, car son arôme délicat ne masque pas les saveurs, mais les exalte avec une classe inimaginable. La recherche continue de la haute qualité les a également amenés à être parmi les premiers à obtenir pour ce produit la Denomination d'Origine Protégée - Riviera Ligure - Riviera dei Fiori.

En plus de l'huile d'olive extra vierge, l'entreprise Ranise produit des spécialités gastronomiques appétissantes, obtenues à partir de matières premières authentiques et sans l'utilisation de colorants ni de conservateurs. Les produits de l'entreprise, comme le parfumé Pesto à la « Genovese », les crèmes et les marinades, sont le résultat de la capacité à concilier le respect des anciennes traditions avec les méthodes de travail les plus innovantes.