Dolci Sereni

Le Forno Sereni est née au début du XXe siècle, dans un petit village près de Mantoue où les grands-parents de Serena et Laura Ferrari, la génération actuelle qui gère l'entreprise, ont ouvert une épicerie puis un petit fournil. L’activité s'est transformée au fil du temps, devenant Dolci Sereni, se spécialisant dans la production de biscuits secs au four, et encore aujourd'hui, la famille Ferrari produit ces recettes anciennes et authentiques dans le respect de la tradition.

En 2009, Dolci Sereni acquiert la branche d’entreprise Muggia, dont les recettes incluent la spongata, le dessert aimé de Giuseppe Verdi. La production de ces spécialités sucrées maintient, comme objectif constant, l’utilisation d’ingrédients de qualité dans le respect des recettes les plus anciennes et authentiques de la tradition.