Azienda Agricola Mirù

L'Azienda Agricola Mirù est l'un des domaines viticoles les plus importants de la province de Novare.

Azienda Agricola Mirù : la passion pour la vigne,

L& #39 ; L'Azienda Agricola Mirù est située à Ghemme, une petite ville de la province de Novare, dans le Piémont. Certains écrits datent même du XVIe siècle et portent le nom Mirù, en référence à une ancienne famille de vignerons, dont les descendants produisent toujours les vins intéressants des collines de Novare.

C'est un & #39 ; une activité transmise de génération en génération, jusqu'à aujourd'hui. En fait, elle est aujourd'hui dirigée par Marco Arlunno qui, depuis 2009, a repris la direction de l'entreprise Mirù, fondée en 1978 par son père Eugenio, toujours présent et actif dans le vignoble et la cave, reprenant l'entreprise familiale avant les années de boom industriel.

La passion pour la vigne est un héritage familial. Marco Arlunno a trouvé ses sources grâce à sa tante Bruna Zecchinato, une vigneronne, qui lui a transmis son amour pour la terre et pour le vin. C'est grâce à elle qu'il a appris à transformer le raisin en vins de qualité et est finalement devenu vigneron.

L& #39 ; L'Azienda Agricola Mirù est toujours une entreprise familiale et peut compter sur 10 hectares de vignobles gérés avec soin

Vins Mirù : saveur et parfum des collines de Novare

Les vins de la société Mirù se caractérisent par une bonne teneur en sucre et en alcool et par une bonne acidité fixe, ce qui contribue à renforcer leurs arômes et à les conserver dans le temps.
C'est grâce à des méthodes de culture naturelles et à un raffinement minutieux que les vins de l'Azienda Agricola Mirù peuvent, à juste titre, figurer parmi les meilleurs vins italiens, appréciés en Italie et à l'étranger.

Le territoire des collines de Novare est unique en raison de ses caractéristiques géologiques et morphologiques. Les sols morainiques et alluviaux contiennent une plus grande proportion d'argile limoneuse dans la partie inférieure de la colline ; ils sont légèrement plus meubles dans la partie supérieure, avec de l'argile, du sable et des cailloux qui caractérisent la couche de sol dans laquelle s'enfoncent les racines de la vigne.

Dans les vignobles de l'Azienda Agricola Mirù, situés au cœur des collines de Novare, dans la zone vallonnée des municipalités de Ghemme et de Sizzano, le sol réactif aux acides confère aux raisins minéralité et fraîcheur, avec pour conséquence la verticalité des vins qu'ils produisent.

Dans les vignobles plus jeunes, les vignes sont cultivées avec des densités de plantation élevées, comme le simple Guyot, tandis que dans les vignobles plus anciens, la préférence est donnée au double Guyot. Ce type de plante permet d'améliorer la croissance des grappes et de la plante, tout en respectant le caractère naturel des raisins et de l'environnement.