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Le Chiosso est né en 2007 grâce à l'initiative de Marco Arlunno, déjà producteur de Ghemme, et Carlo Cambieri, propriétaire et exploitant de vignobles à Gattinara. Le projet de Le Chiosso est né de la synergie entre le professionnalisme et la qualité de winemaker apportée par Marco, diplômé en œnologie, et la passion de Carlo, diplômé en ingénierie, toujours fasciné par le monde lié à la viticulture et au vin. Une union vraiment singulière mais gagnante qui a permis de fusionner en une seule réalité productive les vins de qualité de l'Alto Piemonte, le Gattinara d'un côté et le Ghemme et les d.o.c. des Collines Novaresi de l'autre.