Nero Fermento

Nero Fermento est une start-up innovante, née grâce à la rencontre synergique entre agriculture et technologie mais surtout grâce à l'initiatives de Agricoltori in Erba, société agricole faisant partie du Consorzio Produttori Aglio di Voghiera, qui depuis des années s'occupe de la production d'Aglio di Voghiera DOP, et de RES, acronyme de Reliable Environmental Solutions, société coopérative de Ravenne qui opère dans les domaines des énergies alternatives et de la valorisation de matrices organiques par le biais de la digestion anaérobique.
 

NERO FERMENTO : UNE RÉALITÉ VRAIMENT EXTRAORDINAIRE

La rencontre de ces deux réalités a donné donc naissance à quelque chose de vraiment extraordinaire en créant un mélange entre terre et science, savoir-faire et technique, artisanat et technologie. L'identité de Nero Fermento se fonde justement sur ce dualisme qui lui confère également la impulsion nécessaire pour mettre en pratique une œuvre d'innovation, une expérimentation et un progrès continu afin d'élever, jour après jour, ses normes de qualité avec pour objectif final d'offrir sur le marché un point de vue nouveau, frais et inédit. Une perspective nouvelle en termes de possibilités d'utilisation de ses produits, fraîche grâce à son approche totalement particulière et inédite tout comme les notes aromatiques recherchées qui caractérisent les produits de Nero Fermento.
 

NERO DI VOGHIERA

Nero Fermento conçoit, développe et réalise en interne la technologie nécessaire au processus de production des produits auxquels il appose sa marque et ses produits sont le résultat d'un minutieux parcours de recherches et de confrontation avec des experts du secteur universitaire, de la restauration et du monde industriel, grâce auquel de nombreuses suggestions utiles sont accueillies et la technologie la plus adaptée à une production à grande échelle a également été développée sans pour autant perdre sous le plan de la qualité. Le produit extraordinaire que cette entreprise offre est le Nero di Voghiera, une ail qui subit une transformation particulière qui lui confère la caractéristique coloration noire et un goût vraiment unique.
 

SEULES DES MATIÈRES PREMIÈRES DE QUALITÉ : AGLIO DI VOGHIERA DOP

Le Nero di Voghiera est produit en utilisant uniquement le meilleur Aglio di Voghiera DOP, certifié et protégé par le Consorzio Produttori Aglio di Voghiera, créé en 2000 et reconnu par le Ministère des Politiques Agricoles, Alimentaires et Forestières. Cet ail particulier est renommé surtout pour son goût doux et frais, fruit d'une importante teneur en enzymes, vitamines, flavonoïdes et sels minéraux qui ensemble sont capables de créer une âme aromatique vraiment unique et inimitable.