Rezumar

Le pêcheur de longue date D. Ceferino Revolvo Bustamante, doyen des conserveries de Cantabrie, a fondé le REZUMAR S. A le 29 juin 1957. Cette entreprise espagnole peut désormais se vanter d'une longue expérience qui implique toute la famille depuis trois générations. L'intention était et est encore aujourd'hui d'offrir aux consommateurs un produit de très haute qualité en utilisant l'excellente matière première fournie par la mer Cantabrique.

Aujourd'hui, sous la direction de son petit-fils, l'entreprise se transforme complètement tout en conservant cependant la caractéristique qui l'a toujours distinguée des autres, à savoir l'attention à l'artisanat et la tradition qui régit ce secteur depuis des temps immémoriaux. Tous les produits de Rezumar sont en effet fabriqués à la main comme autrefois, sans utiliser de conservateurs et uniquement avec les meilleures anchois provenant du Golfe de Gascogne, c'est-à-dire cette partie de la mer Cantabrique qui baigne les côtes basques. Rezumar continue encore aujourd'hui à produire rigoureusement à la main ses filets d'anchois dans l'huile d'olive en utilisant la même formule que celle créée par le fondateur il y a plus de 60 ans. Avec l'expérience acquise au cours de plus de cinquante ans et une tradition importante derrière elle, aujourd'hui Rezumar est capable de garantir un produit d'une qualité et d'un goût vraiment inimitables.