Lorea

Yurrita Group est une entreprise familiale fondée en 1867. À l'origine, elle se consacrait à la production et à la vente de poisson en saumure ou au sel qui était commercialisé depuis Mutriku, siège de l'entreprise, dans toute l'Espagne grâce à des chariots tirés par des chevaux. L'usine de conserves d'origine était située au sous-sol de la maison de la famille Yurrita et était connue sous le nom de “Casa Mauleón”; cet édifice reste le plus ancien parmi tous ceux qui se sont dédiés à la transformation du poisson.

L'entreprise a été fondée par D. José Miguel Mauleón et sa fille Francisca, qui épousa Agapito Yurrita et poursuivit avec son mari le travail familial, formant ainsi la deuxième génération ; c'est en effet elle qui a permis à la famille Yurrita d'entrer à part entière dans l'industrie de la conserve et du salage. Avec cinq générations et près de 150 ans d'histoire, la famille Yurrita est sans aucun doute l'industrie de la conserve la plus ancienne du Pays Basque et l'une des entreprises agroalimentaires les plus anciennes d'Espagne encore en activité.

Fusionnant dans les années cinquante avec Don Alfonso Yurrita Zumalabe, Yurrita e Figli s'ouvrit au marché extérieur : l'exportation a en effet été une étape cruciale pour le développement de l'entreprise durant les difficiles années de l'immédiat après-guerre. Cet effort vers l'internationalisation a permis à la société de disposer actuellement d'un dense réseau de clients répartis dans plus de 60 pays à travers le monde. Aujourd'hui, Yurrita e Figli s'occupe de la production d'une large variété de produits gourmet; bien que les Anchois du Cantabrique soient la vitrine de l'entreprise elle-même et peut-être le produit le plus vendu, la production comprend également une large gamme de croquettes artisanales et certains plats typiques de la gastronomie basque.

Lorea est la principale marque commercialisée par Yurrita e Figli. Lorea compte différentes lignes de produits : la Réserve de Famille (produits typiques de la tradition familiale), la Lorea Green Selection (produits BIO suivant la philosophie de la pêche durable et de l'industrie verte), la Lorea Gourmet et enfin la Cuisine Lorea (plats précuits typiques de la tradition basque). Les produits Lorea sont créés artisanale ment en utilisant uniquement la meilleure matière première : Bonito du Nord, Anchois du Cantabrique, Thon Albacore et bien d'autres qui complètent le large catalogue Lorea.