Nettuno Prodotti Ittici

L'entreprise Nettuno est née en 1950 de l'idée de Raffaele Giordano de se consacrer à la transformation des produits de la mer et des fruits et légumes, cette activité a ensuite été mise de côté pour se consacrer principalement aux produits uniques et exclusifs offerts par la mer de Cetara.
 

Nettuno et les filets d'anchois de Cetara

Depuis les années 50, Nettuno s'est distinguée dans la production de filets d'anchois qui dans ces premières années de la vie de l'entreprise étaient même distribués à vélo ; au milieu des années 50, une Lambretta est achetée et deux ans plus tard, le premier fourgon, un Fiat 500 c. Dans les années 80 et 90, la petite usine est accompagnée d'une poissonnerie, qui a ensuite été fermée.
 

La redécouverte de la colatura d'anchois

Au milieu des années 90, la redécouverte de l'ancien condiment prince des tables de Cetara, la colatura d'anchois, commence dans le village, qui, au fil des ans, acquiert une notoriété nationale et au-delà. Ainsi, une grande partie des efforts de l'entreprise se concentre sur ce délicieux produit, sans pour autant négliger tous les autres produits de la mer qui caractérisent notre travail depuis la fondation.
 

Actuellement, l'entreprise est gérée par les fils du fondateur, Vincenzo et Giulio Giordano, qui poursuivent avec passion le travail familial, sans jamais perdre de vue les traditions et le lien avec le pays, en effet la production est liée aux quantités et aux types de poissons locaux car les produits sont entièrement élaborés à la main avec des matières premières exclusivement locales.
 

Tradition et territoire sont les mots qui plaisent le plus à Vincenzo et Giulio car "c'est ainsi que l'on peut conserver et offrir les anciens saveurs de Cetara et diffuser notre tradition maritime".