Castello di Tassarolo Marchesi Spinola

La Maison Viticole Castello di Tassarolo située dans la commune de Tassarolo, au cœur de la région de Gavi, dans le Piémont, possède 20 hectares de vignes qui entourent le caveau. Les variétés cultivées sont Cortese di Gavi, Barbera et Cabernet Sauvignon. La viticulture pratiquée est la biodynamique qui garantit le maximum de respect de la Nature.
En 2006, l'entreprise a commencé à pratiquer cette méthode de viticulture qui repose essentiellement sur la qualité de l'humus et la santé de la plante et prévoit le sursemis, des préparations biodynamiques telles que le Cornoletame et le Cornosilice et le tas. Aucun désherbant ni substance chimique n'est jamais utilisé sous aucune forme.

La famille Spinola est propriétaire du Castello di Tassarolo depuis 1300. Le château a été construit autour d'une tour du XIe siècle et a été ensuite agrandi et rénové surtout pendant la Renaissance. Le bâtiment sous le portique est la monnaie où les Spinola ont frappé des pièces jusqu'au XVIIe siècle.