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La cave La Valentina fait partie de la Fattoria la Valentina qui a été fondée en 1990, dans la commune de Spoltore, sur les collines près de Pescara. Depuis 1994, après quelques changements entre les associés, ce sont eux, Sabatino, Roberto et Andrea Di Properzio, qui achètent l’ensemble de la société. Entre vignes et cave, commence alors leur travail en étroite collaboration avec la nature. Et ses fruits.
Après les premières années d'étude sur le vignoble de Santa Teresa, la passion pour la recherche de la qualité et la volonté de valoriser les D.O.C. abruzzesi ont pris le dessus, devenant l'objectif principal de l'entreprise.