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En 2002, les bases d'une idée de collecte sont posées et Menhir Salento prend vie grâce aux frères Gaetano et Vito Angelo Marangelli. L'entreprise commence à se développer grâce à des collaborateurs et des amis, dont Miriam Daniele : ambassadrice de la marque qui a dans le cœur sa terre.
Menhir Salento est située à Bagnolo del Salento, un village caché entre Maglie et Otranto, berceau de sites archéologiques et de maquis méditerranéens : entre masserie anciennes, dolmens, menhirs et frantois souterrains. Un habitat intact, fertile, sage et talentueux, comme les gens qui y résident. Une terre où l'agriculture, l'œnologie et la gastronomie sont une conséquence naturelle et merveilleuse.
Menhir Salento est une destination qui accueille trois réalités différentes mais synergiques : La cave, origan CIBO et VINO et l’Azienda Agricola. Celles-ci sont unies par la vocation à la vertu et valorisées par une vision dynamique d'un modèle efficace.