I vasetti di Riccardo

I Vasetti di Riccardo est né de la passion de Riccardo, cuisinier de formation, qui a travaillé pendant des années dans le secteur de la recherche et du développement d'une grande entreprise alimentaire. De cette expérience est née l& #39 ; un besoin pressant de créer et d'expérimenter des recettes toujours nouvelles et différentes, afin de découvrir de nouvelles façons de combiner les ingrédients pour en tirer le meilleur parti.

C'est ainsi qu'est née la gamme de pesto et de sauces Vasetti di Riccardo : une production née d'une passion mais qui est devenue presque une mission tournée vers l'avenir. Le désir est de leur laisser un monde sain, où il est toujours possible de manger des aliments sains et authentiques.

Les pots Riccardo's sont biologiques et issus du commerce équitable

suivre la production industrielle a également permis à Riccardo d'élargir et d'approfondir ses connaissances en matière de chimie alimentaire et de techniques de conservation des aliments. Dans le même temps, son parcours a également été étroitement lié à celui du & #39, à celui de l'agriculture biologique et à celui du commerce équitable : et c'est précisément là que Riccardo comprend que ses connaissances peuvent également être utiles à d'autres personnes.

Le changement de façon de concevoir les aliments et de cuisiner à ce stade était donc presque obligatoire. En voyageant au Kenya, en Inde et au Sri Lanka en tant que bénévole, Riccardo a découvert des matières premières aux saveurs uniques qui sont ensuite devenues le cœur de ses recettes. Les bocaux Riccardo sont donc nés d'une combinaison harmonieuse de compétence, de curiosité et de désir d'un monde sain.

Riccardo's Jars : seuls quelques ingrédients sélectionnés

Un aliment sain produit uniquement à partir d'ingrédients issus d'une agriculture éthique et durable. Des ingrédients dont les parfums et les saveurs sont devenus les principaux acteurs des recettes des extraordinaires bocaux de Riccardo.

Le basilic, le basilic génois DOP, est le protagoniste incontesté du pesto, tandis que les noix de cajou, véritable joker capable de bien intégrer les autres ingrédients principaux, en mettant en valeur leurs saveurs et leurs couleurs, proviennent de la seule coopérative de Guinée-Bissau qui transforme les noix de cajou sur place. Le curry, le piment, le gingembre, les graines de moutarde, le poivre et toutes les autres épices utilisées sont tous achetés sur le marché équitable, principalement au Sri Lanka et produits par une petite coopérative appelée « Podie ».

Les pots Riccardo's sont vraiment des produits extraordinaires : pesto génois, sauce à la moutarde, sauce piquante aux piments et au gingembre, sauce au curry et noix de cajou, sauce tahina et sésame, sauce à la chicorée rouge et aux noix, ragoût de noisettes, sauce à l'ail sauvage et sauce à la pistache et aux noix de cajou. Goûtez-les tous et vous verrez qu'ils vous séduiront