Enjoy Valpolicella

Enjoy Valpolicella naît de la passion et de l'ancrage de trois jeunes pour leur terre, à savoir la Valpolicella des grands vins véronais. È un projet qui a commencé presque comme un jeu, en expérimentant des infusions et des liqueurs avec les herbes médicinales qui poussent spontanément dans le champ de l'un des associés. Un soir dans une cave à vin, après une dégustation de vins locaux, è la étincelle a jailli.
En conclusion, une grappa à l’Amarone a été proposée, qui nettoyait bien la bouche mais alourdissait la déjà intense dégustation qui avait atteint son apogée avec un excellent Amarone millésimé. Étant passionnés de gin, les actuels associés d'Enjoy Valpolicella se sont rendu compte qu'ils auraient préféré un gin parfumé, peut-être mélangé avec de l'eau tonique, qui rafraîchisse le palais avec des arômes floraux et balsamiques. Ils se sont donc dit : pourquoi ne pas créer un nouveau produit inspiré des parfums des collines et qui se lie bien à l'excellence de notre territoire, l'Amarone della Valpolicella?
Ainsi est née l'idée de GrapeHeart gin, qui a vu le jour en 2019 après plus de deux ans de travail intense. Le nom “cœur de raisin” veut rendre hommage à ce lien entre le monde du vin et celui des spiritueux.

Enjoy Valpolicela : avec GrapeHeart, l'identité de la Valpolicella est exaltée

L'identité de ce gin tourne autour de la vigne, cœur et centre de GrapeHeart. L’Amarone della Valpolicella, en plus de conférer une forte identité au composé, a des finalités organoleptiques précises : il donne corps et raffinement au gin, le maintenant dynamique tout en adoucissant sa vivacité. Avec GrapeHeart, nous avons exhaussé les arômes les plus floraux et herbacés des collines de la Valpolicella, terre intégrée dans un contexte d'éléments naturels qui assurent un climat privilégié pour une immense variété de fleurs, de plantes et de racines.