Tartufi Bianconi

Immergée dans le vert de la campagne Altotiberina, en Ombrie, la Tartufi Bianconi, depuis 1990, se consacre à la transformation de la truffe et des produits de la forêt.

L’entreprise est née de la passion et de la ténacité de Saverio Bianconi, qui, avec sa femme, a réalisé le rêve de promouvoir dans le monde la précieuse Truffe de l’ Haute Vallée du Tevere. 
Tartufi Bianconi a débuté son activité en tant qu'entreprise individuelle pour ensuite se transformer en société tout en conservant un caractère artisanal. L’entreprise a progressivement élargi son activité et son champ d’action en tirant parti des expériences positives acquises au fil du temps, obtenant ainsi des reconnaissances significatives de la part d'une clientèle toujours plus vaste. La truffe comme protagoniste dans de nombreuses variantes : des huiles au miel, du sel aux crèmes, des sauces aux risottos.

L'un des produits les plus luxueux et exubérants en goût est la sauce à la truffe qui libère son parfum séduisant dans une saveur prononcée qui renferme toutes les essences de la terre ombrienne. Une extase des sens, qui nous ramène à redécouvrir le goût ancestral de la terre mère.

Tartufi Bianconi : l'odeur intense de l'Ombrie

Tartufi Bianconi n'est pas seulement une truffe de qualité supérieure et d'origine garantie, mais aussi des saveurs authentiques et naturelles de la cuisine ombrienne-toscane. Pour cette raison, l’entreprise a conçu une gamme de sauces, condiments, risottos et d'autres spécialités traditionnelles au goût inoubliable. Tartufi Bianconi est donc capable de diversifier l'offre en proposant à chaque fois au client une nouvelle expérience savoureuse.

La recherche de l'entreprise s'est toutefois concentrée, en premier lieu, sur les systèmes de conservation d'un produit aussi lié à la saisonnalité rapide, la truffe. Maintenir l'intensité et la saveur de la truffe fraîchement récoltée, dans le strict respect de la naturalité, est le défi que Saverio Bianconi a brillamment relevé. 

La haute qualité des matières premières et un travail soigné sont la base d'une vaste gamme de produits qui apportent sur les tables du monde entier les arômes et saveurs de la terre ombrienne. Visitez notre site.