Safranum

L'aventure de Safranum commence en 2013, moment où la marque est enregistrée, mais son histoire débute exactement deux ans auparavant.

Safranum : tout le charme des Langhe

C'est en effet en 2011 que Roberto Lembo acquiert une propriété de 6000 m² sur la colline de Montagliato, dans la commune de Monforte d’Alba, au cœur des magnifiques territoires des Langhe, reconnus par l'UNESCO comme Patrimoine de l'Humanité. Un panorama enchanteur et l'énergie que la terre offre l'invitent à de profondes réflexions, redécouvrant les bienfaits qu'une vie en contact avec la nature peut apporter.

Roberto se retrouve donc rapidement confronté à un problème : le terrain est trop grand pour être un jardin potager et trop petit pour les productions agricoles classiques des Langhe. Quelques mois plus tard, lors d'un voyage, il est fascinée par le récit d'un Français qui cultivait le crocus sativus. Ainsi, l'année suivante, il commence l'aventure avec son ami Furio Dutto, se promettant de ne pas renoncer avant d'avoir atteint un produit de qualité exceptionnelle.

Safranum : le safran devient l'or rouge de Langa

Après deux ans d'études, voici donc que naît Safranum, marque enregistrée par l'Azienda Agricola Montagliato.
C'est ici à Monforte d’Alba que le Crocus Sativus (c'est-à-dire le safran) a trouvé l'endroit idéal pour croître de manière complètement naturelle, sans engrais ni additifs. Un microclimat optimal, en plus des minéraux contenus dans la terre, qui nourrissent déjà les précieux vins, rend le safran riche en propriétés bénéfiques pour la santé de ceux qui ont la chance de le déguster.
Avec un enthousiasme et une humilité continus, aujourd'hui l'entreprise produit du safran de très haute qualité répondant aux meilleurs standards exigés par le marché. La production est réalisée avec la rotation des terres dans une recherche inflexible d'un équilibre idéal entre l'homme et la nature.