Tenuta Scorciabove

Tenuta Scorciabove est une marque de la Società Agricola Apulia Verde de Lucera, dans la terre de Capitanata, c'est-à-dire dans la province de Foggia, la région nord de la Pouilles comprenant le Gargano, les monts Dauni et le Tavoliere delle Puglie. Protagoniste de cette histoire est la famille Rossi, de tradition agricole depuis de nombreuses générations, spécialisée dans la culture de la tomate. Aujourd'hui, ce sont Raffaele, Chiara et Francesca, c'est-à-dire la dernière génération, qui ont décidé ensemble de poursuivre l'entreprise familiale et d'accompagner la culture de la tomate par sa transformation en produits BIO artisanaux.

Tenuta Scorciabove : d'un Bedford à une entreprise de plus de 500 hectares de terrain

Tout a commencé dans les années 70, quand on labourait la nuit avec des tracteurs et qu'il n'y avait pas de radio pour tenir compagnie, mais seulement des souvenirs et des rêves. Le protagoniste de cette époque était le grand-père qui a enseigné aux enfants et ensuite aux petits-enfants tout le travail à faire, leur transmettant beaucoup de passion. Il n'y avait pas une véritable entreprise, mais une sorte d'atelier itinérant, un Bedford, avec lequel la famille vivait. Quand l'opportunité de reprendre l'entreprise de Don Lello Petrilli et un terrain de 160 hectares s'est présentée, le rêve est devenu réalité. Ainsi, la Società Agricola Apulia Verde a été créée en 2012 avec la ferme intention d'enraciner ses activités dans la tradition agricole de la famille Rossi.

Tenuta Scorciabove : produits à base de tomates biologiques avec chaîne complète

À peine fondée, l'entreprise agricole fait son entrée dans le monde du biologique et est certifiée par l'institut ICEA, l'un des consortiums les plus qualifiés dans le secteur BIO en Italie et en Europe. Il s'agit probablement de la première certification de chaîne "de la terre à la table" garantissant la traçabilité des matières premières et du produit fini, garantissant la qualité des produits et la protection du consommateur.
Aujourd'hui, l'entreprise s'étend sur 500 hectares et possède une chaîne unique dans la production de tomates.

La chaîne complète est un grand avantage que peu ont. Grâce à la chaîne complète, on ne perd jamais de vue la ponctualité de la matière première qui, soignée dès la graine, réussit à transférer l'excellence de ses qualités dans un produit hautement authentique. 
C'est ainsi que naît Tenuta Scorciabove, une marque qui distingue et encapsule en elle la passion, la qualité et la tradition, caractéristiques indispensables pour des produits de haute qualité. Afin d'offrir à ses clients uniquement des produits durables, une gamme exclusivement biologique est créée, proposée dans des emballages élégants dans lesquels on peut trouver la sagesse des ancêtres et l'innovation des nouvelles générations.

Tenuta Scorciabove, avec ses produits, cherche à aider les amateurs de bonne nourriture à préparer et déguster des plats sains, authentiques et savoureux grâce à des produits typiques des Pouilles bio-artisanaux provenant d'une chaîne contrôlée de la graine à la table. Un autre point focal de sa mission est sans aucun doute celui de valoriser le territoire des Pouilles et ses saveurs.