Sordo Giovanni

L’Azienda Agricola Sordo Giovanni è une cave familiale qui s’étend sur plus de 50 hectares de vignes entre Langhe et Roero. Depuis quatre générations, elle produit des vins d’exception tels que Barolo, Barbaresco, Dolcetto d’Alba, Barbera D’Alba et bien d’autres.

Sordo Giovanni : passion et tradition depuis 4 générations

L’Azienda Agricola Sordo Giovanni è née en 1912 de Giuseppe Sordo, et comme dans les meilleures traditions familiales, elle est aujourd’hui dirigée par le petit-fils du même Giuseppe, Giorgio Sordo, qui est rejoint par sa fille Paola, la quatrième génération de la famille.

La cave Sordo Giovanni se trouve à quelques kilomètres d'Alba et est située au pied de la colline de Barolo, dans la commune de Castiglione Falletto, dans la province de Cuneo.
Aujourd’hui, l’entreprise s’appuie sur une superficie de plus de cinquante hectares, dont environ quarante sont actuellement plantés de vignes, répartis dans les communes des Langhe, dans certaines des meilleures zones pour l'exposition et le microclimat. Parmi les rangs de vignes, les techniques agronomiques modernes sont appliquées, et la gestion des vignobles est hautement respectueuse de l'environnement et de l'écosystème, car l'utilisation d'engrais chimiques et de déherbants est totalement proscrite.

L’entreprise est dotée d'installations modernes pour la vinification, le stockage et l'embouteillage des vins. Une imposante cave d’élevage, équipée de plus de cent fôts en chêne de grande capacité, permet une maturation et une évolution parfaites des vins.
Tous les processus de production, tant dans le vignoble que dans la cave, se réfèrent aux rigoureuses traditions transmises par les générations précédentes.

Sordo Giovanni : vins d’excellence, classicité et tradition

L’Azienda Agricola Sordo Giovanni est l'une des rares à se targuer de 8 Cru de Barolo différents provenant de 5 communes différentes de l'appellation. Chacun de ces Cru de Barolo exprime une territorialité et une vocation unique et donne naissance à des vins différents par leur caractère, mais liés par un fil rouge, à savoir l’indispensable élégance qui caractérise toute la gamme des vins de Sordo.

Les sols de ces vignobles, composés de marnes calcaires compactes, très profondes, riches en micro&elemenets, avec l’aid de microclimat typique des collines des Langhe, constituent l'environnement idéal pour la culture du Nebbiolo da Barolo, un cépage très vigoureux et exigeant, qui permet d'obtenir des vins de grand présent, longs et riches en arômes.

Dans la cave, des installations modernes de vinification, d'embouteillage et de stockage sont accompagnées de locaux de vieillissement spécifiques, où l'on compte plus de cent grandes fôts en chêne. De cette manière, dans le plus grand respect des traditions locales, naissent des vins de grand présent, riches en arômes, longs et d'une qualité absolue. Les étiquettes signées Sordo Giovanni sont le fruit d'un profond amour pour leurs terres et leurs vignes, et le résultat d'une passion inconditionnelle pour leur travail et leurs origines.

L’Azienda Sordo Giovanni nous donne l’occasion de déguster des Barolo DOCG : des vins précieux primés et reconnus également avec les Awards de The Wine Hunter.