Cantina Merano

Cantina Merano est une exploitation agricole située dans le territoire de Merano, aux portes de la Val Venosta, et elle est capable de vous offrir une large gamme de vins au caractère authentique et unique.
 

Cantina Merano : un défi vitivinicole de succès

La Cantina Merano naît en juillet 2010 de la fusion de deux caves historiques de Merano : la Cantina Vini Merano, fondée en 1952, et la Cantina Burggräfler, créée en 1901.

La Cantina Merano est composée de 360 sociétaires qui cultivent et travaillent une surface viticole d'environ 245 hectares. Il s'agit en grande partie de familles qui transmettent cette passion depuis des générations. Le travail des viticulteurs sur les pentes escarpées et les terrasses est principalement réalisé à la main : la soin constant des vignes et des méthodes de culture personnalisées contribuent à la protection du paysage. 

Les zones autour de la ville de Merano et de la Val Venosta sont très différentes les unes des autres. Un défi vitivinicole qui passionne et qui nécessite la création d'un répertoire de vins qui prend en compte, selon les conditions climatiques, uniquement les meilleurs contextes pour la croissance des différentes variétés de raisins. Car la Cantina Merano ne suit pas les tendances de la mode et dans le choix des cépages appropriés, elle prête une attention méticuleuse aux conditions existantes telles que le climat, le sol et l'emplacement même des vignobles.
 

Vins Cantina Merano : les authentiques meranesi

La tâche de la Cantina Merano est de compléter l'œuvre d'art née dans les vignobles. Au moment de la récolte, chaque grappe est découpée à la main et contrôlée soigneusement, afin de fournir une matière première sélectionnée et impeccable. La phase suivante consiste à affiner ces précieuses grappes avec des procédés délicats et innovants, accompagnés de l'expérience, de la sensibilité et de l'intuition de l'œnologue Stefan Kapfinger.

La Cantina Merano produit strictement des vins authentiques avec des notes particulières qui réussissent à transporter le caractère spécial du raisin cultivé sur notre territoire dans un paysage historiquement inspiré par la viticulture. La priorité absolue de l'entreprise est de maintenir le caractère authentique du vin, afin que ce dernier conserve ses racines.

Les zones de production autour de la ville de Merano et dans la basse Val Venosta se situent dans une position géographiquement très avantageuse, placées au cœur des Alpes, protégées et abritées au nord par des vents froids grâce à la chaîne montagneuse du groupe du Tessa et favorisées par une ouverture vers le sud. Les montagnes donnent au vin non seulement une finesse très particulière, mais également une composition aromatique distinctive, due aux fortes variations de température.
 

Cantina Merano : vins de plus de 20 cépages

Grâce à la riche diversité entre les zones viticoles autour de la ville de Merano et en Val Venosta, plus de 20 cépages différents trouvent les meilleures conditions de développement. Cette extraordinaire variété se reflète dans le large choix de vins, regroupés en quatre lignes : Festival, Graf, Val Venosta et la sélection Vigneti et rarités.

Les « perles » de l'assortiment de la Cantina Merano sont conservées au sein de la ligne des vignobles et des rarités qui regroupe des vins provenant de petits vignobles soigneusement sélectionnés, avec un rendement réduit et d'excellents raisins.

Les passionnés peuvent choisir parmi une sélection de vins rouges élevés, vins blancs d'excellence et vin mousseux DOC. Ce sont toutes d'excellentes créations qui allient les bons ingrédients pour surprendre : vins reconnus et récompensés également par les Awards de The WineHunter.