Fattoria Valle Magica

Dans les montagnes des Abruzzes, au & #39 ; dans le parc national du Gran Sasso, se trouve la Fattoria Valle Magica. Cette activité est née là où se trouvait autrefois le & #39, l'ancienne ferme du monastère de la baronnie de Carapelle Calvisio, abandonnée depuis de nombreuses années.
Ralph Boston et Ninke Sengers, en plus de reconstituer une activité historique & #39 ; et de la transformer, ont suivi un rêve qui les a incités à complètement changer de vie.

Fattoria Valle Magica : le courage d'une famille qui poursuit ses rêves

L& #39 ; l'idée de Fattoria Valle Magica est née comme ça : d'un rêve qui, au fil du temps, semblait de plus en plus devenir réalité. C'est grâce à la détermination de Ralph et Ninke, mais aussi à un peu de folie.

Il est irlandais, elle est néerlandaise. À 43 ans, il était directeur général d'Amazon Slovakia, elle était psychologue en neurosciences à 31 ans : leur vie était très mouvementée, tout comme celle de leurs quatre enfants Airik, Lucian, Anakin et Nimue.
Ninke a assisté M. Riccardo, un patient atteint de la maladie d'Alzheimer résidant au Royaume-Uni mais originaire des Abruzzes, quatre heures par jour, et c'est grâce à ses récits que le rêve a pris forme.
Riccardo, malgré des souvenirs fragmentés, a toujours parlé de la beauté du & #39 ; Abruzzo Montano et ses histoires suscitent de plus en plus dans le couple le désir d'une vie différente, adaptée au & #39, à l'homme et en contact étroit avec la nature.

La famille a donc décidé de déménager à Carapelle, où elle a acheté la ferme et la ferme à restaurer. L'endroit devient un laboratoire utilisé pour la transformation des produits. Entouré de verdure, entouré d'oliviers, de pins et de chênes centenaires, c'est le lieu idéal pour de nombreuses races d'animaux rares, loin du & #39 ; de l'agriculture industrielle moderne.
Il a fallu beaucoup de courage pour faire un choix d'une telle importance, mais les résultats étaient excellents et, surtout, ils en valaient la peine.

Fattoria Valle Magica : entre nature et tradition

L& #39 ; L'objectif principal de la Fattoria Valle Magica est de donner à chacun l'opportunité de redécouvrir les saveurs et les habitudes du passé, grâce à l'élevage éthique et durable de races rares et anciennes. #39 #39

La protection de & #39 ; environnement naturel est d'une importance primordiale, et c'est pourquoi les méthodes agricoles utilisées sont traditionnelles, durables et non industrielles.
Une ancienne race élevée est celle des porcs Nero d& #39 ; Abruzzes. En fait, il descend des cochons noirs introduits en Italie par les Romains il y a plus de 2 000 ans.
Nero d& #39 ; Les cochons des Abruzzes sont adaptés à la vie naturelle et se caractérisent par leur qualité et leur saveur. De plus, cette race était presque sur le point de disparaître et la ferme est l'une des rares à l'élever activement. #39

Le « goût du passé » est obtenu grâce à la combinaison de la qualité, de la santé et de l'éthique grâce à l'artisanat d'un laboratoire certifié CE.
La Fattoria Valle Magica produit aujourd'hui d'innombrables types de charcuterie : des saucisses, du ventricina, du salami, de la longe et du bacon, pour n'en citer que quelques-uns.

Mais le rêve de Ninke et Ralph ne s'arrête pas là : leur esprit d'innovation et d'originalité se traduit en permanence par de nouvelles initiatives, qu'il s'agisse de nouveaux produits, de randonnées avec des animaux ou de ferme pédagogique