Azienda Agricola Vestuto

L'Azienda Agricola Vestuto Castagn en est à sa troisième génération de producteurs et de transformateurs.

Tout a commencé dans les années 1930, lorsqu'un jeune couple, formé par Giuseppina et Lorenzo Vestuto, s'est consacré à la collecte de châtaignes comme principal moyen de subsistance.

Son fils Salvatore et sa femme Giuliana perpétuent la tradition familiale en devenant une référence territoriale en matière de production de châtaignes séchées.

En 1997, le tout jeune Lorenzo est arrivé dans l'entreprise. Il a combiné ses études et son travail pour apprendre rapidement.

Lorenzo voyage en Italie et à l'étranger pour observer, apprendre et expérimenter. Il associe le savoir-faire de l'artisan à des outils innovants, dans le but d'améliorer encore la qualité des produits.

En 2010, à l'occasion du plus important salon italien de l'alimentation et des boissons, Cibus di Parma, la famille Vestuto a présenté la gamme de produits de détail, dont le produit phare est le marron glacé artisanal.

La ferme Vestuto Castagne est une réalité en perpétuel mouvement.

Cela a segmenté le marché des châtaignes :
Fruits et légumes : châtaignes fraîches
Fruits secs : châtaignes cuites, châtaignes séchées, farine de châtaignes
Confiseries : marron glacé, tartinades aux marrons

Sa production est diversifiée :
Crèmes à tartiner aux noisettes et à la pistache
Confitures de fruits supplémentaires
Fruits secs

Cela a créé de solides collaborations dans les domaines suivants :
avec l'une des plus importantes entreprises italiennes du secteur des fruits secs
avec l'une des plus importantes entreprises italiennes du secteur des glaces semi-finies
avec l'une des plus importantes entreprises italiennes du secteur de la pâtisserie semi-finie
avec une entreprise suisse du secteur de l'import/export

Aujourd'hui, la robe Castagne est un produit artisanal contemporain qui vise à améliorer la qualité moyenne en termes de saveurs, de saveurs et d'arômes approuvés