SuccuLento

Demandés par des chefs, des restaurateurs et des particuliers, les produits de la gamme SuccuLento sont réalisés par l’entreprise Garda Gourmet, spécialisée dans la fourniture au secteur HoReCa (et pas seulement) de produits semi-finis de haut niveau pour les préparations culinaires : active principalement dans les provinces de Brescia, Vérone et Bergame, l’entreprise collabore avec un large réseau de producteurs, parmi lesquels nous trouvons La Collina Ortofrutta, La Collina Bio, Garda Mater et La Patata del Garda.

Le point focal de ce projet est la production horticole, pour laquelle des légumes et des fruits issus de l'agriculture biologique (en majorité) sont sélectionnés : la matière première est ensuite travaillée pour emballer des produits sans ajout de conservateurs ou de colorants, authentiques, savoureux et réalisés avec passion.

D’où vient SuccuLento ?

Les fondateurs de Garda Gourmet, l’entreprise créatrice de SuccuLento, sont Damiano Costelli, responsable du secteur commercial et chercheur en goût, Carlo Noventa, chef ayant une expérience dans des restaurants étoilés tant en Italie qu'à l’étranger, et Salvatore Ferrante, propriétaire de l’exploitation agricole « La Collina Bio ». Ensemble, ils ont lancé cette réalité vertueuse, amie de l’environnement et de la qualité, dont les produits peuvent être facilement achetés depuis chez soi ou dégustés sur place à Padenghe sur Garda (BS), où se trouve le siège physique de Garda Gourmet.

« SuccuLento » est la ligne de vente au détail de l’entreprise, pensée pour les familles, les touristes et pour les palais les plus exigeants de ceux qui ne se contentent pas de la GDO habituelle : voici donc les oignons rouges au Merlot, les datterini semi-dry confit caramélisés dans un déshydrateur pendant 18 heures à 40°C, la giardiniera barricata dans du vinaigre de Lugana vieilli en barrique ou encore les puntarelle à l’huile d’olive extra vierge, à associer à des planches irrésistibles de charcuterie ou à utiliser directement sur des crostinis de pain.

SuccuLento, la bonté au coin de la rue

Par étymologie, le sens de « succulent » est « riche en jus », mais aussi de goût et de saveur. Le liquide de conservation utilisé pour les produits en huile et en vinaigre de cette gamme est en effet un échantillon de parfums et de notes aromatiques, une caresse pour les ingrédients de base : en plus des excellences contenues dans le pot, SuccuLento propose également des collaborations spéciales pour mettre en avant ses primeurs, invitant en cuisine des chefs comme Andrea Mainardi à témoigner de la bonté des préparations réalisées.

Vous trouverez ci-dessous la liste de tous les produits disponibles à l'achat !