Amedei

Amedei est une entreprise italienne qui produit du chocolat de très haute qualité, considérée par de nombreux experts du secteur comme l'une des meilleures au monde. Fondée en 1990 par Cecilia Tessieri, Amedei a rapidement acquis une réputation internationale grâce à son attention à la qualité et à l'artisanat dans le processus de production.

Amedei : chocolat à base de cacao de qualité

L'entreprise s'engage à n'utiliser que les meilleurs ingrédients, notamment les fèves de cacao Criollo et Trinitario, qui sont sélectionnées dans de petites fermes à travers le monde. De cette manière, Amedei garantit la plus haute qualité et une saveur unique et inconfondable pour chaque tablette de chocolat.

La transformation des fèves de cacao se déroule entièrement au sein de l'entreprise, de la torréfaction au broyage en passant par le tempérage. Ce processus artisanal garantit un contrôle total sur la qualité du produit et permet d'obtenir un chocolat au goût intense et complexe.

Cacao Porcelana, une rareté

Amedei propose une large sélection de chocolats, dont le célèbre "Porcelana", le premier chocolat au monde réalisé exclusivement avec des fèves de cacao Porcelana, une variété très rare et très prisée. Le chocolat "Porcelana" se caractérise par un goût équilibré et une arrière-bouche fruitée, avec des notes d'agrumes et de vanille.

Mais ce n'est pas tout : parmi les produits Amedei, on trouve également les "Toscano Black", des chocolats extra-fondants à 70 %, 66 %, 63 %, 70 % bio, et les "Chocolat au lait Toscano" au goût intense et à la texture crémeuse.

Amedei et la durabilité

Amedei est également engagée en faveur de la durabilité environnementale et sociale : l'entreprise a été l'une des premières à utiliser l'énergie solaire dans la production du chocolat et soutient des projets de développement durable dans les régions où elle acquiert ses ingrédients.
 

Comment avons-nous connu Amedei ?

Simplement, grâce à la Compagnia del Cioccolato, notre partenaire qui déguste et récompense ensuite les meilleurs chocolatiers italiens, et Amedei, concours après concours, est toujours parmi les primés, conquérant au moins une Tablet d'Or.
En bref, si vous êtes passionné de chocolat et à la recherche d'un produit de très haute qualité, Amedei est certainement un excellent choix. Goûtez son chocolat et vous découvrirez une expérience sensorielle unique et inoubliable !