Corte Gonella

Jeune soldat revenu de la Grande Guerre, Giuseppe Gonella était agriculteur originaire de l'Astigiano. Il se trouve à passer entre les magnifiques collines de la Valpolicella, où il rencontre grand-mère Natalia, propriétaire de certains vignobles à S. Peretto. Ils forment ensemble une famille et grand-père Giuseppe lance l'activité de vinification dans les années 30.

Gonella, une histoire de famille

Au départ, ses collaborateurs sont les familles des métayers, résidant dans la maison colonique voisine. Dans les années 50, la gestion de l'entreprise passe au fils Giovanni. Personne dotée d'une grande cordialité, il vit avec la famille de sa sœur Maria, transmettant sa passion de viticulteur à ses neveux Giorgio et Giuseppe.

Ces derniers, grâce à l'expérience de l'oncle Giovanni, apprennent dès leur jeune âge les secrets fondamentaux pour la production de ces vins renommés qui sont la fierté de la Valpolicella.
Au milieu des années 70, avec la fin de la métayage, Giorgio et Giuseppe, après avoir terminé leurs études, rejoignent la réalité agricole et viticole de l'entreprise.
Au fil des ans, les deux frères apportent des améliorations tant dans la culture des vignobles que dans la production et l'affinage des vins.
En 2006, à la disparition de l'oncle Giovanni, Giorgio et Giuseppe fondent la marque "Corte Gonella" et poursuivent ainsi avec engagement et passion l'activité vitivinicole transmise par l'oncle à Paolo, le fils de Giorgio.
Ensemble, Giorgio, Giuseppe et Paolo continuent la tradition familiale avec cet enthousiasme qui n'a jamais manqué au fil du temps.

Corte Gonella : des vins de la Valpolicella Classica

L'entreprise avec les vignobles adjacents est située dans la partie historique (identifiée comme zone Classica) de la Valpolicella, dans la commune de Negrar, à San Peretto.

Les 6 hectares de vignobles se trouvent à environ 250 mètres d'altitude, donc dans la zone pédocollinaire. Les sols ont une composition volcanique basaltique (toar) et une partie sur sol calcaire, avec une exposition sud-est, idéale pour la maturation optimale des raisins.
Les formes de taille des vignes sont exclusivement faites en pergola, avec enherbement du sol et nettoyage des mauvaises herbes entre les rangs, grâce au travail du sol sans aucun type de désherbage chimique. L'âge moyen des vignobles est de 20 ans et la production par hectare est de 120 quintaux dans les meilleures années (maximum autorisé par le cahier des charges des Vins Valpolicella).

Les raisins cultivés sont principalement les variétés de corvina, corvinone, rondinella, molinara et d'autres variétés autochtones. La corvina, avec le corvinone, est la variété la plus importante parmi les assemblages du Valpolicella, grâce à ses caractéristiques technologiques lors de la vinification et ses propriétés phénoliques, donnant ainsi structure et corps au vin.

Les vendanges ont lieu généralement entre fin septembre et octobre, entièrement réalisées à la main, en sélectionnant d'abord les meilleurs raisins destinés à la production d'Amarone et de Recioto, qui sont placés dans des plateaux et ensuite emmenés dans la salle de séchage pour le passito. Dans un second temps, on récolte le raisin restant sur le vignoble, foulé frais, destiné au Valpolicella.
L'entreprise, inscrite au Consortium de Protection des Vins Valpolicella, vinifie dans sa cave ses propres raisins, portant les vins obtenus à un affinage en cuves d'acier et pour certains d'entre eux en tonneaux et barriques en chêne.
Ici, ils sont faits mûrir pendant 12 à 18 mois avant d'être mis en bouteille, où le vin reposera encore durant une courte période avant d'être mis en vente.