Adami spumanti

À Colbertaldo di Vidor, entre les collines du Prosecco Superiore, se trouve la magnifique réalité viticole de la famille Adami. Une cave historique du Prosecco.

Fondée en 1920 par Abele Adami, le premier vignoble à être vinifié fut justement Le Rive. Un amphithéâtre calcaire très raide qui offre des raisins de très haute qualité. Il a séparé les raisins de ce vignoble de tous les autres et pour la première fois, un Prosecco fut le résultat d'un monovitigno. La Glera a toujours été le raisin déterminant de cette appellation même si, dans les vignobles plus anciens, on peut encore trouver des vignes de Verdiso.

Adami représente aujourd'hui l'une des réalités du Valdobbiadene Superiore DOCG, parmi les plus prestigieuses. Au fil des années, elle a conquis de droit le podium des producteurs de qualité. Vainqueur de prix lors de concours internationaux depuis ses débuts, elle s'est imposée dans les guides italiennes et étrangères les plus importantes. Chaque année, Tre Bicchieri, 5 grappoli, Corone et 90 points sur Wine Spectator, représentent la qualité constante recherchée dans le temps par la famille et reconnue par les experts et les critiques du monde entier.

Aujourd'hui, Franco et Armando représentent la nouvelle génération qui conduit l'aventure sur les collines de Colbertaldo vers l'avenir, aidés par leurs enfants. À Franco revient le grand mérite d'avoir conduit l'appellation du Prosecco à la DOCG et à l'appellation Valdobbiadene et Conegliano Prosecco Superiore. Un grand travail de coordination qui a la denomination se parant de la reconnaissance comme Patrimoine de l'Humanité de la part de l'Unesco.