SUNNN Italian Superior Food

Des Terres Éternelles du Sannio, où la roche affleure comme un mot ancien et le vent connaît le langage des oliviers, naît l'entreprise SUNNN Italian Superior Food. Une entreprise qui a fait de la qualité maximale le centre de sa production d'huile d'olive extra vierge à déguster.

Le territoire sannite entre histoire et passion

Une terre passionnée, fière et vibrante, riche de contrastes, de vieux et de nouveau, de magie et d'histoire. Ancienne et contemporaine, mélancolique et joyeuse : une terre vivante.
Chaque goutte de l'huile EVO SUNNN raconte une histoire ancienne, cultivée entre les collines sauvages du territoire. Ce n'est pas seulement de l'extra vierge : c'est le fruit d'une civilisation unique et ancestrale.

Cultivation répandue et attention maximale à la qualité

Bien que les oliviers de SUNNN se trouvent dispersés dans des zones montagneuses et collinaires, attentifs témoins de paysages en partie arides riches de charme et d'atmosphères ancestrales, la transformation de nos cultivars est confiée à des moulins qui garantissent le pressage dans les 4/6/8/12 heures maximum.

Cela assure un produit de très haute qualité, car l’excellence nécessite un pressage dans les 24 heures, étant donné qu'à peine l'olive est récoltée, le processus d'oxydation commence immédiatement. La rapidité du moulin à ralentir ce processus et la transformation dans un environnement propre (l'huile d'olive extra vierge absorbe, comme une éponge, toutes les odeurs présentes dans l'environnement) avec un nettoyage constant des machines, permet de maintenir intactes les qualités typiques de chaque cultivar, assurant ainsi un produit de véritable excellence italienne.
De plus, le stockage se fait dans des citernes à température contrôlée qui détermine la stabilité de la qualité du produit.

Les nombreuses cultivars du territoire sannite

Le territoire du Sannio est caractérisé par de très nombreux microclimats idéaux pour la culture des oliviers qui favorisent la croissance, dans un rayon de quelques kilomètres, d'autant de cultivars (seulement dans les limites du territoire Sannita, il y en a plus de 34) avec des caractéristiques, arômes, parfums et propriétés absolument uniques et différentes les unes des autres.
La grande expérience transmise depuis des millénaires par les Sanniti, nos ancêtres, nous rend experts dans la connaissance de nos olives et de ce que nos mains peuvent et savent faire : la passion et l’amour pour cette terre se racontent et se préservent dans ses produits, dont nous sommes de fidèles et dévoués serviteurs.