Purée de tomates Piennolo del Vesuvio AOP 700g

Purée de tomates Piennolo del Vesuvio AOP 700g

Tomate Piennolo du Vésuve DOP : quelle histoire il y a autour de cette incroyable tomate cerise.
Pensez que sa couleur est si vive et rouge qu'on l'appelle aussi ardente... certains ajoutent un peu de poésie et disent que ardente vient du fait que les racines se nourrissent de la lave du Vésuve. Le Piennolo porte ce nom parce que les grappes de tomates sont suspendues à des pendules (piennoli) et laissées à sécher naturellement aux brises fraîches et salées du Tyrrhénien.

Le soleil, le vent, la mer, la terre en feu sont les secrets de ce fruit extraordinaire riche en sucres et en sels minéraux, doux et acide, avec une pulpe dense et pleine, avec peu de graines et deux faisceaux lenticulaires qui le divisent en deux. C’est le roi des rois des tomates et l’idéal pour les meilleures pâtes à la tomate. Elles sont utilisées en piennolo, partiellement séchées, en purée, ou en pacchetella sous sel. Elle a une forme ronde lorsqu'elle est fraîche et présente un petit ventre en bas. La peau est particulièrement épaisse et dure et donc résistante à l'action de la déshydratation pendant le séchage sur des fils de chanvre. 
Dans cette purée, vous trouverez uniquement du Piennolo du Vésuve DOP, du basilic frais et du sel marin.

Purée de tomates Piennolo del Vesuvio AOP 700g: Comment est-il produit

Sapori Vesuviani, Campania

INGRÉDIENTS Purée de tomates Piennolo del Vesuvio AOP 700g

Tomate del piennolo 99%, sel

Date de péremption : 3 ans

Valeurs nutritionnelles

100g di prodotto contengono in media:
Valore Energetico Kcal 23
Valore Energetico Kj 98
Grassi 0,3 di cui Acidi Grassi Saturi 0,1
Carboidrati 3,0 di cui Zuccheri 3,0
Fibre 1,5
Proteine 1,4
Sale 1,5