Croissant au poivre du Vésuve 280 g

Croissant au poivre du Vésuve 280 g

Le Poivron Cornetto du Vésuve est un légume très typique et pousse avec cette forme uniquement dans les terres du Vésuve. Il peut atteindre jusqu'à un demi-kilogramme de poids et a une douceur particulière. Nous le trouvons ici en pot, découpé en julienne, encore très frais, puis mis dans de l'huile d'olive extra vierge avec du vinaigre de vin, du sel marin et de la menthe comme arôme naturel. 

Croissant au poivre du Vésuve 280 g: Comment est-il produit

Sapori Vesuviani, Campania

Si vous souhaitez vivre un aperçu de la vraie vie napolitaine, installez-vous chez Pasquale Imperato à Portici. On entre dans l'histoire, dans la simplicité typique de ces gens si attachés à leur terre qu'ils l'élèvent toujours au plus grand respect. La mère de Pasquale pourrait vous servir un typique café napolitain fait avec la moka à retombée que vous n'oublierez pas facilement. Pasquale Imperato est un grand personnage de la production typique de la région campanaise. Un lutteur tenace qui a mené de longues campagnes de valorisation des produits. Une conquête parmi tant d'autres, la DOP au Pomodorino del Piennolo del Vesuvio. Pasquale ne décrit pas ses produits, il les déclame comme s'il s'agissait de poèmes. Il aime tant son territoire que ses yeux se remplissent de lumière quand il en parle. Le Vésuve, il le raconte comme si nous étions encore à l'époque faste de Pompéi et d'Herculanum. Il a fondé l'entreprise Sapori Vesuviani précisément pour donner une voix à un territoire parfois éteint et frustré qui cache pourtant une force dans l'âme comme peu d'autres. L'entreprise de Pasquale produit uniquement des raretés locales, comme la pêche percoca du Vésuve, le Piennolo, la mélanzane violette, la courgette san pasquale, etc... Redécouvrir les valeurs et les saveurs d'antan est sa mission. Il parcourt des kilomètres et des kilomètres pour atteindre les endroits les plus éloignés et diffuser la parole du Vésuve. Passion ? À revendre... c'est l'âme et l'essence de toute son existence. Pour valoriser son Pomodorino del Piennolo DOP, il a conçu un emballage cadeau qui lui a valu le premier prix pour le packaging en Campanie et finaliste national au concours Oscar Green 2011. Quand il vous parle de sa terre, il évoque la Campanie felix, terre des jardins par excellence, des empereurs et nobles romains. Ici, le climat est effectivement doux et la brise continue et riche en air marin. Le sol est ensuite façonné par le miracle du Vésuve et par sa langue de feu qui réchauffe encore aujourd'hui la terre cultivée. La richesse minérale de ces terres est incommensurable et c'est pourquoi chaque légume, chaque fruit a une saveur différente. Pasquale possède ses terres justement au pied du grand volcan actif. Oui parce que, au fond, son âme rebelle persiste. Nous avons choisi toute sa production car on a l'impression de retourner dans le temps avec des saveurs et des arômes qui font partie de l'ancienne tradition napolitaine et italienne. Ce sont des produits très rares et travaillés avec le concept de l'essence et de la pureté des matières premières. À partir de juin, nous aurons également la possibilité de vous envoyer chez vous les joyaux des terres vesuviennes : les Pomodorini del Piennolo del Vesuvio DOP, en grappes séchées directement sur la plante. Une délicatesse pour tous vos plats de pâtes les plus succulents. Oui parce que rappelez-vous que la tomate est une chose mais le roi des rois est le Piennolo !

INGRÉDIENTS Croissant au poivre du Vésuve 280 g

Peperone Cornetto 65%, olio extra vergine di oliva 33%, aceto di vino, aglio, menta e sale.

Valeurs nutritionnelles