Truffe noire d'été fraîche 100 g

Truffe noire d'été fraîche 100 g

Le truffe noires d'été Tuber aestivum, appelées aussi « scorzone », poussent en abondance en Ombrie à partir de la fin du printemps jusqu'à la fin de l'été et au début de l'automne.
Elles sont récoltées et nettoyées pour nous par Tartufi Bianconi, qui les expédiera directement chez vous.
Sur cette page, nous vous les présentons en quantité de 100 grammes.

Truffe noire d'été : caractéristiques

À l'extérieur, la truffe noire d'été est rugueuse, de couleur noire avec des nuances brunes, à l'intérieur elle est de couleur entre le brun et le noisette avec de fines veines plus claires.

Étant un produit qui naît spontanément, elle peut varier beaucoup en forme et en taille, et peut présenter des éraflures extérieures ou d'autres imperfections qui, d'ailleurs, certifient sa naturalité.

Un autre aspect à prendre en compte, relativement à la qualité, est que la truffe atteint sa maturation complète indicativement à partir de la seconde moitié de juin. Au début du mois, elle peut sembler moins parfumée et aromatique.

La truffe noire d'été, contrairement à la blanche, a un temps de conservation plus long et peut facilement résister 7 à 10 jours entre la récolte et sa consommation.

Truffe noire d'été fraîche 100 g: Comment est-il produit

Tartufi Bianconi, Ombrie

INGRÉDIENTS Truffe noire d'été fraîche 100 g

Tartufo nero estivo Tuber aestivum.

Valeurs nutritionnelles