€ 11,00 Pour 750ml
C'est un vin en pureté avec le cépage le plus ancien et typique de l'histoire œnologique véronaise. Un cépage noir qui couvre à la fois les terres de la Valpolicella et celles des rives du lac de Garde.
Aujourd'hui, de plus en plus de caves des rives du lac de Garde se confrontent en pureté avec ce cépage autochtone par excellence.
Température de service. 12 - 14 °C
Alcool. 12,5%
Vin frais et riche en parfums et arômes. Il augmente le plaisir du fruit très rouge. Le poivre reste toujours un peu vert et les tannins ne sont pas particulièrement épais. Très frais et savoureux avec une finale fruitée et épicée.
Accord mets-vins. Il se marie très bien avec des plats de la tradition véronaise comme les tortellini de viande en bouillon, le bollito misto, des fromages comme le Monte Veronese DOP moyennement affinés. Également avec des charcuteries de la tradition italienne et des fromages de chèvre ou à pâte filée affinés comme le caciocavallo. Convient aux viandes rouges de race romagnole ou modicaine. Excellent avec une sauce rouge de Chianina IGP.
€ 11,00
Pour 750ml
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Vénétie
Corvina Veronese IGT Ronca 750 ml
