Vinaigre balsamique de Modène IGP biologique 250 ml - Redoro
€ 4,95 Pour 250ml
Le Vinaigre Balsamique est un produit qui est obtenu depuis l'antiquité dans les plaines et les collines des terres emiliennes et, en particulier, dans les terres reggiana et modena.
Il s'agit d'un produit provenant d'un moût obtenu à partir de raisins typiques de l'Émilie, comme Lambrusco, Trebbiano et Malvasia. Le moût est cuit puis placé à vieillir dans des caratelli en bois précieux.
Redoro è la première entreprise à avoir certifié un huile DOP en Vénétie. Daniele Salvagno la dirige aujourd'hui avec un grand dynamisme et passion, et en a fait l'une des principales entreprises oleicoles d'Italie. C'est néanmoins une entreprise familiale qui ne travaille que des olives italiennes... Aller à la fiche de Redoro
Le vinaigre balsamique Redoro contient une pourcentage de 70% de moût et 30% de vinaigre de vin. C'est un excellent produit pour les salades et les légumes frais de saison, que ce soit cru ou à la vapeur.
Pour garnir des fromages crémeux ou délicats non affinés, frais. Le plus? Il est obtenu à partir de raisins cultivés en mode biologique et de vinaigre bio.
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Émilie-Romagne
