€ 4,20 Pour 180g
La crème d'olives noires de Redoro est produite avec des olives exclusivement italiennes - provenance ombrienne - travaillées et adoucies avec de l'huile d'olive extra vierge italienne.
C'est la première à certifier DOP une huile en Vénétie. Daniele Salvagno la dirige aujourd'hui avec un grand dynamisme et passion, en faisant l'une des principales entreprises oléicoles d'Italie. C'est néanmoins une entreprise familiale... Allez à la fiche de Redoro
Pulpe d'olives noires (90%), huile d'olive extra vierge (6%), sel, correcteur d'acidité : acide citrique.
La crème ou pâté est particulièrement savoureuse idéale pour des crostinis, pour des grissini et d'autres produits secs de boulangerie à préparer en tant qu'antipasto ou apéritif à tout moment de la semaine.
Lors d'une soirée entre amis, nous te conseillons de chauffer quelques tranches de pain (toscano si tu préfères sans sel ou même notre pain molisan), une fois chaud, tu les coupes en petits morceaux et puis tu prépares 4 variantes:
a. crème d'olives noires
b. pâté d'oignons nouveaux
c. pesto rouge sicilien
4. et ensuite - pour étonner tout le monde - ghee avec du caviar
Il peut également être utilisé pour assaisonner des pâtes évidemment "allongées" avec de l'huile d'olive extra vierge.
L'association dans ce cas dépend de l'utilisation même si dans une entrée nous le voyons bien avec une bulle plus ou moins structurée, en fonction du goût.
Date de durabilité : 18 mois
Une fois ouvert, conserver le pot au réfrigérateur (s'il en reste !).
€ 4,20
Pour 180g
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Vénétie
Crème de pâté aux olives noires 180 g
