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I sottolio di Redoro sono conservati in Olio extravergine di Oliva Italiano e di provenienza veronese tra le colline della Valpolicella e del Lago di Garda.
I Carciofi sono prodotti in Italia e in particolare in Veneto o Toscana. Ottimi da aperitivo da abbinare a vini bianchi fermi o a Prosecco e vini spumanti.
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