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€ 6,20 Pour 290g
En Toscane, les tomates sont particulièrement sucrées et normalement les sauces sont particulièrement riches et savoureuses. En plus de la tomate, on utilise du céleri, des carottes et des oignons. Ce sont des sauces qui en Toscane sont également très utilisées dans les crostinis qui, comme vous le savez, sont faits avec du pain non salé et donc sont normalement grillés et frottés avec de l'ail et de l'huile d'olive extra-vierge locale. Pour cette raison, les sauces sont toujours particulièrement savoureuses.
La sauce tomate est préparée selon la tradition de la population de Sienne avec des tomates de type San Marzano cultivées sur les crêtes sénesiens tournées vers la mer. En plus de la tomate, de l'huile d'olive extra vierge toscane, des carottes, des oignons, du céleri, du sel et du poivre. La présence de céleri est signalée comme allergène. Elle a une saveur intense et est idéale pour les crostini et les crostons grillés. Pour les pâtes poreuses et extrudées au bronze de type Gragnano ou Senatore Cappelli. Excellente aussi avec Felicetti réhydratée à froid. Nous vous conseillons de la réchauffer dans un plat en terre cuite avec un peu de laurier dans le pur style toscan. Un délice à essayer avec des vins blancs, même aromatiques, comme le Sauvignon blanc ou le Muller Thurgau. Excellente sauce pour les pâtes à associer au Luminoso de Podere San Cristoforo.
€ 6,20
Pour 290g
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Toscane
Sauce tomate toscane 290 g
