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Salumificio Delsante
Dolcefiletto della Valle Parmosa (demi-forme)Bresaola
€ 33,91 / Mezza Forma S/V da 1,5 kg ca.
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Salumificio Delsante
Dolcefiletto della Valle Parmosa (demi-forme)Bresaola
€ 33,91 / Mezza Forma S/V da 1,5 kg ca.
€ 34,87 Pour Trancio 1/4 S/V 1,250 kg c.a
Ce salami est une excellence unique italienne produite par la maîtrise et la créativité de la famille Giannelli. Il renferme l'expérience norcine d'un peuple et ses traditions avec une valeur ajoutée d'interprétation. La coupe est un classique noble. Ensuite, le filet de viande est saupoudré d'arômes et d'épices marinées dans du vin blanc des Pouilles et enfin saupoudré de paprika doux qui colore la surface de la viande. Enfin, le salami est mis à s'affiner pendant 180 jours. Complètement sans conservateurs, sans lactose et sans gluten.
Il s'agit d'une charcuterie qui, même au toucher, montre une belle douceur et élégance, presque comme du velours. Doux donc et légèrement épicé avec une finale agréablement et délicatement piquante-douce. Épicé avec un bel équilibre entre la composante salée et celle épicée. Excellente charcuterie à l'apéritif ou en entrée pour le déjeuner ou le dîner. Idéal sur du pain typique des Pouilles ou à croûte épaisse cuit au four. Agréable avec des vins blancs légèrement aromatiques comme par exemple le Lugana ou le Custoza ou encore avec un vin blanc de la côte amalfitaine. À déguster également en association avec des fromages crémeux ou des fromages de chèvre moyennement affinés.
Récompense Rosso Dans 2020
€ 34,87
Pour Trancio 1/4 S/V 1,250 kg c.a
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Les Pouilles
Filet de paprika doux, forme 1/4
