€ 4,90 Pour 200g in vaschetta termosaldata
Le Gorgonzola dolce Sovrano du fromager Palzola a une caractéristique de crémoisité qui se distingue dans le paysage de l'AOP.
Ce qui caractérise également ce produit est la capacité de maintenir cette caractéristique pendant plusieurs jours. De plus, sa crème se mélange agréablement à un goût de moillet délicat et bien fondu dans la masse.
Il est affiné pendant une période de 60 à 70 jours dans les anciennes fromageries de propriété, de vraies caves de maturation revêtues de terre cuite qui maintiennent intacts les valeurs d'humidité et de température.
Un patrimoine dicté par l'histoire de la famille Paltrinieri.
Lait, ferments/penicillium, présure, sel.
Durée de conservation : 60 jours
Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto
Energia: 310kcal / 1299kj
Grassi: 27g di cui saturi 19g
Carboidrati: 0g di cui zuccheri 0g
Proteine: 18g
Sale: 1,5g
La crémeux de ce fromage, sa douceur et le plaisir d'un bleu très délicat et bien réparti sont les principales caractéristiques qui en font l'un des Gorgonzola les plus primés dans la dénomination.
Il a une magnifique finale de fruits torréfiés de noisette, d'amande et de cajou.
Il se prête très bien pour des assaisonnements pour gnocchis au Gorgonzola, pour des pâtes savoureuses et pour des apéritifs gourmands.
À tartiner sur des crostini et des grissini piémontais, pour des gaufrettes de Parmigiano Reggiano DOP.
Il s'associe très bien à des vins liquoreux ou moelleux, surtout à base de raisins blancs.
€ 4,90
Pour 200g in vaschetta termosaldata
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Piémont
Gorgonzola Doux AOP Sovrano en barquette de 200 g
