Bresaola Punta d'Anca biologique 1 kg
€ 59,00 Pour 1 kg ca.
La Bresaola Punta d'Anca BIO est un salami extraordinaire, l'un des plus précieux de l'ensemble de la production charcutière italienne et la Punta d'anca est la partie la plus importante du bœuf d'où l'on tire ce salami extraordinaire.
Viande sans os obtenue à partir de quartiers arrière de bovins adultes. Sans gluten et sans lactose.
Temps de maturation : 21/35 jours
Chaîne certifiée et soumise à des contrôles stricts du produit et du processus : la bresaola provenant de l'agriculture biologique satisfait à toutes les exigences et devient BIO.
Préparer la Bresaola est un art, en Valteline, et la famille Sosio l'a cultivé depuis les années 50, d'abord dans sa boucherie de Semogo – à presque 1500 mètres d'altitude ! – puis dans celle de Chiuro... Allez à la fiche du Salumificio Sosio
Viande de boeuf BIO, sel, dextrose BIO, saccharose BIO, arômes naturels. Conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium.
Valori nutrizionali medi per 100g
Valore energetico 632 kJ/151 kcal
Grassi: 2,4 g di cui acidi grassi saturi 0,8 g
Carboidrati: 0,5 g di cui zuccheri 0,5 g
Proteine: 32 g
Sale: 3,4 g
La Bresaola Punta d'Anca BIO du Salumificio Sosio (que nous vous présentons sur cette page en tranche de 1 kg) est une charcuterie très nourrissante, la plus pauvre en graisses, riche en protéines, en fer, en sels minéraux, en vitamines et elle est hautement digeste : l’idéal pour ceux qui sont au régime et ne veulent pas renoncer au goût.
C’est un ingrédient polyvalent, qui permet des combinaisons fantaisistes et l’invention de plats raffinés, ainsi que des entrées et des collations rapides et faciles à préparer.
Agréable également pour des roulés avec des fromages tels que des chèvres frais ou moyennement affinés.
Excellent en accord avec des vins blancs frais comme Lugana, Soave, Custoza ou Fiano.
Durée de conservation : 90 jours à partir de la date d'emballage
Mode de conservation : À conserver au frais (0/+4°C)
€ 59,00
Pour 1 kg ca.
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Lombardie
